Ксантановая камедь — это натуральный загуститель и стабилизатор, который обладает рядом преимуществ. Вот некоторые из них:
1. Загуститель и эмульгатор: Ксантановая камедь эффективно загущает жидкости и помогает стабилизировать эмульсии, что делает её идеальной для соусов, заправок и кремов.
2. Без глютена: Она является отличной альтернативой для безглютеновой выпечки и других продуктов, так как помогает улучшить текстуру и удерживать влагу.
3. Низкая калорийность: Она практически не содержит калорий, что делает её подходящей для диетического питания.
4. Устойчивость к температуре и pH: Ксантановая камедь сохраняет свои свойства при различных температурах и уровнях pH, что делает её универсальным ингредиентом для многих продуктов.
5. Подходит для веганов и вегетарианцев: Это растительный продукт, который может использоваться в веганских рецептах.

Состав: Ксантановая камедь 100%, порошок