Французские власти разрешили гражданам страны заправлять машины использованным маслом для фритюра вместо топлива, пишет La tribune. Экологи пришли к выводу, что такой экономичный способ заправки вредит экологии меньше, чем дизель. Заливать в бак машин использованное масло для фритюра разрешили только определенным автопаркам, которые принадлежат компаниям или организациям. Специалисты считают, что из 10 литров отработанного и отфильтрованного масла можно получить 8 литров топлива. Если заправлять им машины, будет выделяться на 90% меньше парниковых газов, чем в случае использовании дизеля.дом
Материалы, которые помогут вам в производстве блюд во фритюре
Как подготовить фритюрную композицию для картофеля фри
Посмотрите наш проверенный рецепт фритюрной композиции для ресторанов и кафе
Нет результатов, уточните запрос
Декабрь 2024: рост цен на растительное масло
В декабре 2024 года ожидается рост цен на подсолнечное масло. Это связано с сокращением урожая подсолнечника из-за неблагоприятных погодных условий и увеличением затрат на производство. Эксперты прогнозируют, что цены могут вырасти на 10–15%.
Важно отметить, что это предварительные прогнозы, и ситуация может измениться. Однако потребителям стоит быть готовыми к возможным изменениям цен на этот продукт.
Как подготовить фритюрную композицию для картофеля фри
Как подготовить композицию масел для приготовления картофеля фри
1. Выберите качественное рафинированное масло без вкуса и запаха, которое выдерживает высокую температуру. 2. Проверьте срок годности масла и убедитесь, что оно хранилось правильно. 3. Подготовьте смесь из нескольких видов масел, чтобы улучшить вкус и продлить срок службы фритюрного масла. 4. Для придания маслу дополнительных свойств можно использовать функциональные добавки, например антиокислители или пеногасители А-КТ. 5. Регулярно контролируйте состояние масла и вовремя проводите его замену. Это поможет избежать проблем со здоровьем посетителей и продлит срок службы оборудования.