Пищевая добавка FRYMAKER SF1 для пеногашения в фритюрном масле

FRYMAKER SF1 — специальный силиконовый пеногаситель, представляющий собой смесь полидиметилсилоксанов. Разработан для эффективного и быстрого подавления пены, образующейся при жарке во фритюре, а также для предотвращения ее повторного возникновения.

Характеристики:

• Назначение: Пеногаситель (антифоам) для фритюрных жиров и масел.
• Действующее вещество: Полидиметилсилоксан (пищевая добавка E900).
• Форма выпуска: Жидкость в канистре 1 литр.
• Ключевое свойство: Быстро разрушает и предотвращает образование устойчивой пены.

Основные функции и преимущества:

• Мгновенное действие: Эффективно гасит обильную пену, возникающую при загрузке продукта во фритюр.
• Профилактика пенообразования: Предотвращает повторное вспенивание масла в процессе жарки.
• Повышение безопасности: Снижает риск перелива и возгорания из-за выплескивания масла.
• Сохранение качества масла: Помогает поддерживать стабильность фритюрного жира.
• Экономичный расход: Высокая эффективность при небольшом объеме внесения.

Применение:

• Используется как добавка при производстве готовых фритюрных жиров и масел.
• Может применяться непосредственно на предприятиях общественного питания для обработки фритюрницы.
• Расход определяется опытным путем в зависимости от типа масла, температуры и жарящегося продукта.

Важно: Является вспомогательным средством, не заменяет основные антиоксиданты и стабилизаторы для фритюра.