FRYMAKER CITRIC ACID LIQUID 1520 — Жидкий антиоксидант-консервант для жиров

FRYMAKER CITRIC ACID LIQUID 1520 — это специальная жидкая форма лимонной кислоты, растворенной в пропиленгликоле. Предназначена для профессионального использования в качестве эффективного антиоксиданта и регулятора кислотности в жировых системах.

Характеристики:

• Назначение: Жидкий антиоксидант и консервант для жиров.
• Форма выпуска: Жидкость в канистре 20 кг.
• Состав: Лимонная кислота, пропиленгликоль (носитель).
• Ключевое свойство: Обеспечивает растворение лимонной кислоты в жидких и легкоплавких жирах (растительных, рыбьих), где применение сухой формы затруднено.

Основные функции и преимущества:

• Антиоксидантная защита: Замедляет окислительную порчу жиров, предотвращая прогоркание и появление неприятных запахов.
• Удобство применения: Готовая жидкая форма легко и равномерно распределяется в жировой фазе, исключая проблемы с растворением порошка.
• Широкая совместимость: Предназначена для работы с жидкими растительными маслами, рыбьими жирами и другими легкоплавкими жировыми основами.
• Продление срока годности: Способствует увеличению сроков хранения готовой продукции с высоким содержанием жира.

Применение:
Используется в пищевой промышленности при производстве продуктов, содержащих значительную долю жира, для стабилизации и консервации жировой фазы. Расход определяется в соответствии с технологическими инструкциями и требованиями ТР ТС.