Антиоксидант E310 (Пропилгаллат, FMPG)

Пропилгаллат (пищевая добавка E310) — синтетический антиоксидант, пропиловый эфир галловой кислоты. Обладает высокой эффективностью в защите жиров и масел от окисления, часто используется в синергии с другими антиокислителями для усиления действия.

Характеристики:

• Внешний вид: Мелкодисперсный порошок от белого до кремового цвета.
• Основное свойство: Мощный ингибитор окисления жиров и масел.
• Термостабильность: Сохраняет активность при высоких температурах.
• Совместимость: Эффективен в комбинации с BHT, BHA и аскорбиновой кислотой.

Области применения:

• Пищевая промышленность (как E310): Защита растительных и животных жиров, масел, маргарина, мясных продуктов, сухих завтраков, орехов, кондитерских изделий и жевательной резинки от прогоркания.
• Фармацевтика: Стабилизация жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) и компонентов в мазях, кремах и инъекционных растворах.
• Косметическая промышленность: Антиоксидант в губной помаде, кремах, лосьонах и солнцезащитных средствах.
• Производство кормов: Антиоксидантная защита жиров в комбикормах для животных.
• Промышленность: Используется в смазочных материалах, топливах и резине.

Безопасность и нормы:
Добавка E310 отнесена к умеренно безопасным. Допустимое суточное потребление для взрослых составляет 2,5 мг на 1 кг массы тела.

Важные ограничения и меры предосторожности:

• Не используется в детском питании. Не рекомендуется детям и лицам с чувствительностью к аспирину.
• Вещество является раздражителем. При работе обязательны средства индивидуальной защиты (перчатки, очки, маска) для избегания контакта с кожей и вдыхания пыли.