Области применения:

1. Производство фритюрных масел: Защита жиров от прогоркания и улучшение стабильности при высоких температурах.

2. Кондитерские изделия: Увлажнение и стабилизация текстуры, предотвращение кристаллизации сахара.

3. Хлебопекарная промышленность: Улучшение текстуры теста и продления свежести хлебобулочных изделий.

4. Замороженные молочные продукты: Поддержание консистенции и предотвращение образования кристаллов льда.

5. Молочные продукты: Улучшение текстуры и стабильности йогуртов, сыров и других молочных изделий.

6. Напитки: Улучшение вкуса и сохранения свежести безалкогольных и алкогольных напитков, а также в энергетических напитках.

7. Орехи и ореховая продукция: Защита от окисления и улучшение хранения.

8. Приправы и ароматизаторы: Увлажнение и улучшение текстуры.

9. Консервация продуктов: Предотвращение окисления и увеличения срока хранения продуктов.

10. Пищевая упаковка: Может быть использована в производстве активной упаковки, которая помогает продлить срок хранения продуктов.

Состав: лимонная кислота 10%; пропиленгликоль 90%

*Возможна фасовка в разных объемах, стоимость: 300 руб./литр