Антиоксидант FRYMAKER HIGH – концентрированная защита для жиров (30% Е319)

Назначение:
FRYMAKER HIGH — это концентрированная жидкая пищевая добавка, специально разработанная для эффективной стабилизации нагреваемых кулинарных жиров и масел. Обеспечивает надежную защиту от окислительной порчи в условиях высоких температур.

Области применения:

• Производство продуктов питания с высоким содержанием жира.

• Защита фритюрных и кулинарных жиров при термической обработке.

• Продление срока службы растительных масел в промышленности и общепите.

Характеристики и состав:

• Форма выпуска: Готовая жидкая композиция.

• Упаковка: Пластиковая канистра.

• Состав:

  • Трет-бутилгидрохинон (Е319) – 30%

  • Пропиленгликоль (Е1520, носитель) – 70%

• Без ГМО: Продукт не содержит генно-инженерно-модифицированных организмов.

Технологические свойства:

• Термостабильность: Высокая концентрация Е319 (30%) обеспечивает мощную антиоксидантную защиту при интенсивном нагреве.

• Увеличение ресурса: Внесение добавки позволяет значительно продлить срок использования растительных масел во фритюре и других процессах термообработки.

• Продление хранения: Замедляет окислительные процессы в готовой продукции, увеличивая сроки ее хранения.

• Полная совместимость: Добавка совместима со всеми ингредиентами растительных масел, не влияет на органолептические свойства при соблюдении норм внесения.

• Безопасность: Продукцию после применения FRYMAKER HIGH можно использовать в пищевых целях без ограничений (при соблюдении установленных дозировок).